L’établissement dans lequel sont traités les coquillages est situé sur le territoire de la commune de Loupian, commune située entre Bouzigues et Mèze, sur le rivage de laquelle se trouvent le plus grand nombre d'établissement de production de la région

Le bâtiment d'exploitation est constitué d'un local de 250 M2 entièrement refait à neuf en 1997. Lors de la construction du bâtiment, nous nous sommes attachés à rendre les aménagements les plus pratiques possibles et à permettre un travail quotidien dans les meilleures conditions matérielles et sanitaires.

Tout le matériel de traitement et de production a été renouvelé récemment et correspond donc aux exigences des normes européenne en matière de matériel d'exploitation.

Chaque établissement de production et d’expédition doit respecter certaines normes de salubrité mises en place par les textes européens.

Lorsqu’il est établi que ces normes sont respectées un numéro d’agrément européen nous est délivré nous permettant de traiter et conditionner notre produit.

Les Pêcheries de Bouzigues exploitent 12 tables sur l’étang de Thau. L’ensemble de cette exploitation se situe en zone A au large de Bouzigues. Cette zone d’exploitation, la plus propice à un élevage de qualité est à elle seule garante de la qualité du produit que nous travaillons.

La production des Pêcheries de Bouzigues est essentiellement axée sur les moules puisque sur les 12 tables exploitées, 10 sont consacrées à cet élevage. Le rendement étant complètement lié aux conditions météorologiques, la quantité de moules produite varie de 100 à 200 tonnes par an.

Pecheries de Bouzigues
BP3 34140 Bouzigues
mail: pecheries@online.fr